Tartaleta de paté y frutas del bosque.

En muchas ocasiones haces alguna receta en la que se requiere una botella de Pedro Ximenez, la que no se gasta del todo y acaba guardada en el armario sin consumirse. A mi como a mucha gente me encanta este vino, pero solo en recetas de cocina, por eso hoy os traigo esta receta fácil fácil y que no lleva mucho tiempo, ideal para servir como aperitivo:
Ingredientes:

- Tartaletas pequeñas
- Paté de pato o de oca
- Frutas del bosque
- Vino Pedro Ximénez
- Queso curado

Elaboración:

1. Meter un poco las tartaletas al horno, solo para que estén trisconas.
2. En un cazo poner las frutas del bosque y echar Pedro Ximénez. Dejar hasta que reduzca.
3. Pasar por el pasapuré y dejar enfriar un poco.
4. En las tartaletas previamente horneadas, untar con cuidado el paté.
5. Con una cucharita de postre ir echando la salsa de frutas del bosque y Pedro Ximénez por encima.
6. Adornar con unas frutas del bosque enteras por encima y poner por el plato unas lonchas de queso curado.