Huevos de codorniz a la escocesa

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Buenas! si estas cansado de los filetes rusos de toda la vida, aquí te traigo una alternativa bien de rica. Espero que os guste!

Ingredientes:

- 12 huevos de codorniz
- 400 gr de carne picada
- 2 ajos
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Harina
- Pan rallado
- 1 huevo
- Patatas
- Mayonesa
- Ketchup

Elaboración:

  1. Cuece los huevos en agua salada 5 minutos. Escúrrelos, refréscalos en agua fría y pélalos. 
  2. Mezcla la carne picada con lo ajos, sal y pimienta. 
  3. Reparte la masa en 12 partes iguales y dales forma redondeada, después aplástala. 
  4. Coloca los huevos encima y envuélvelos con la mezcla de carne de modo que queden cubiertos.
  5. Pasa las bolas por harina, huevo y después pan rallado.
  6. Fríelas en aceite hasta que se doren y déjalas escurrir.
  7. Ya están listas para comer! también puedes hacer una salsa mezclando mayonesa y ketchup.
  8. Puedes acompañarlo de patatas fritas.

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